|
|
Sinaasappelsoep/soupe A L`orange
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 grote sinaasappels
1 el. suiker
3 el. heet water
1 el. sinaasappellikeur bijv. cointreau.
1 1/2 dl. ijs. (vanille roomijs, of zelfgemaakt sinaasappel sorbetijs; (recept volgt)
6 chocolade stokjes of chocolade krullen.
Voorbereiding:
2 sinaasappels uitpersen en het sap zeven.
In een pannetje de suiker oplossen in heet water, laten afkoelen en bij het sap schenken. Het sap op smaak brengen met sinaasappellikeur.
De andere twee sinaasappls schillen tot op het vruchtvlees zodat er geen wit meer aanzit.Dan de partjes tussen de velletjes uitsnijden met een heel scherp mesje.
Bereidingswijze:
Het sinaasappelsap over twee bordjes of platte schaaltjes verdelen in het midden wat ijs scheppen. hieromheen de sinaasappelpaartjes als een waaier neerleggen en garneren door er 3 chocolade stokjes over te leggen.
Direkt serveren.
|
|
|